PEZ GLOBO Y EL PROBLEMA DE LOS ANIMALES EXÓTICOS
Cada vez mas debido a las constantes relaciones entre naciones culturas etc esta habiendo intercambio no solo de información sino también en otros ámbitos tales como la cultura o la gastronomía.
Pero hasta que punto es seguro lo innovador? Nos lo venden como algo nuevo y una gran parte de la sociedad lo acepta, pero los científicos ya avisan:
" Esta especie puede ocasionar graves problemas debido a su voracidad y su toxicidad. El pez globo contiene tetrodotoxina que causa parálisis y potencialmente la muerte. Es fundamental que los pescadores de las zonas afectadas comiencen a familiarizarse con él porque la venta de este tipo de ejemplares podría acarrear consecuencias"
Muy famosa fue la noticia de cinco hombres fallecidos de nacionalidad Japonesa debido al consumo de la parte mas peligrosa de este animal: su hígado.
Para conocer más acerca de él, debemos de tener en cuenta una serie de propiedades y características:
-Las partes tóxicas que posee solo puede ser eliminadas a través de un cocinero especializado que sepa cortarlo, ya que no se puede tratar de ninguna otra forma.
- Su consumo produce una parálisis muscular de la persona, hasta la muerte por asfixia, muriendo el 80% de las víctimos entre las 4 y 24 horas siguientes de comerlo
Debemos de aclarar que el mayor número de fallecimientos se ha producido en los inicios de su comercialización, lo que no significa que ya no tenga peligro su uso, deberíamos de una forma clara replantearnos qué es lo que comemos, su procedencia y su fiabilidad, ya que una gran cantidad de alimentos se ha descubierto contenidos de ciertos materiales como el mercurio u otros contaminantes, como por ejemplo en el pesacado: Panga
"El resultado fue, como poco desconcertante, en 6 de las 8 muestras de panga se encontraron presencia de listeria monocytogenes, bacilo causante de la listeriosis, así como, en una de ellas, además, restos de la bacteria portadora del cólera (Vibrio cholerae)."
Estos conocimientos son de vital importancia para nuestro día a día y debemos de ser conscientes de ellos
PEZ GLOBO Y EL PROBLEMA DE LOS ANIMALES EXÓTICOS
Pero hasta que punto es seguro lo innovador? Nos lo venden como algo nuevo y una gran parte de la sociedad lo acepta, pero los científicos ya avisan:
" Esta especie puede ocasionar graves problemas debido a su voracidad y su toxicidad. El pez globo contiene tetrodotoxina que causa parálisis y potencialmente la muerte. Es fundamental que los pescadores de las zonas afectadas comiencen a familiarizarse con él porque la venta de este tipo de ejemplares podría acarrear consecuencias"
Muy famosa fue la noticia de cinco hombres fallecidos de nacionalidad Japonesa debido al consumo de la parte mas peligrosa de este animal: su hígado.
Para conocer más acerca de él, debemos de tener en cuenta una serie de propiedades y características:
-Las partes tóxicas que posee solo puede ser eliminadas a través de un cocinero especializado que sepa cortarlo, ya que no se puede tratar de ninguna otra forma.
- Su consumo produce una parálisis muscular de la persona, hasta la muerte por asfixia, muriendo el 80% de las víctimos entre las 4 y 24 horas siguientes de comerlo
Debemos de aclarar que el mayor número de fallecimientos se ha producido en los inicios de su comercialización, lo que no significa que ya no tenga peligro su uso, deberíamos de una forma clara replantearnos qué es lo que comemos, su procedencia y su fiabilidad, ya que una gran cantidad de alimentos se ha descubierto contenidos de ciertos materiales como el mercurio u otros contaminantes, como por ejemplo en el pesacado: Panga
"El resultado fue, como poco desconcertante, en 6 de las 8 muestras de panga se encontraron presencia de listeria monocytogenes, bacilo causante de la listeriosis, así como, en una de ellas, además, restos de la bacteria portadora del cólera (Vibrio cholerae)."
Estos conocimientos son de vital importancia para nuestro día a día y debemos de ser conscientes de ellos
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